“Hacia comienzos de 1600, hombres libres, blancos, mulatos y mestizos habían llegado a estas tierras en diferentes momentos pero con la misma motivación. Impulsados por la arraigada creencia indígena de un fruto que concentraba el secreto de la inmortalidad, se asentaron en estas fértiles tierras y dedicaron gran parte de sus vidas a la búsqueda del elixir frutal… La Macoa. Aunque ninguno hubiese tenido una Macoa en sus manos, todos sabían cómo lucía, y es que las historias alrededor del fruto eran tan vívidas, que quien las escuchase podía degustar el contrastante dulce y ácido sabor que descubrió el primer Guama al probarla".